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在 大雅之堂 品味 街头风味
2015-09-09

印象中的街头小吃,总是伴着车水马龙的喧闹和烟尘;

印象中的街头小吃,总是装在简陋的餐具里,吃起来有种市井里味道;

印象中的街头小吃,总是觉得过于简单粗糙,难登大雅之堂;

这一次,改变你对街头小吃的固有印象。

 

 

食巷大雅,食巷指的是在那些在街头巷尾的街头美食,大雅指的是店内的优雅的环境。食巷大雅主打街头特色餐饮,让你在大雅之堂品味地道街头风味。

 

 

如此矛盾的名字出自不按常规出牌的老板,小鼎觉得,老板也是个充满矛盾的人。

他既喜欢画油画,又练了十多年的太极拳,还天生爱钻研美食。各种不同风格在他身上碰撞出一种独特的风格,而他将这种的独特的风格融入菜品,让它们成为独一无二的创意菜

 

法国咸糕

松软的糕体外焦里嫩

散发着芝士、火腿与蔬菜结合的味道

配合着罗勒叶的清香和沙拉酱的酸甜

让你百吃不厌

 

意大利松罗酱三明治

将罗勒叶与松子等食材打成独具特色的松罗酱

配上清甜爽脆的苹果

咸中带甜,干湿对比

别有一番清新自然的感觉

一口咬下,带着夏天的味道

 

五青汁

将五种青色的蔬果打成汁

甜中带着一丝清苦

别有一番滋味

 

提拉米苏

用芒果与火龙果代替手指饼

绵密的奶酪配合香甜的水果

这样的提拉米苏

你一定没吃过

 

这一系列的创意菜打破常规,充满了老板独特的个人风格,但店内主打的非广东口味的粉面、小吃同样也充满矛盾的碰撞。

 

 

明明是简单随意的街头美食,用料却一点都不随意。

老板坚持店内不用任何的复合材料,全部粉面汤底采用海鲜和筒骨熬制,粉面也是老板精心挑选的,所有的卤味,包括开胃的酸萝卜,都是店内自制,坚持用最精良的食材,做最用心的美食。

 

 

 

 

简单的一杯奶茶

就能喝出

老板对出品的用心

入口香醇顺滑

没有奶精带来那种黏腻的口感

 

 

 

店内的一切,都充满着老板独特而又矛盾的个人风格,无论是菜品,还是环境。跳跃的橘红配上沉稳的灰色,这种对比强烈的颜色,让店里充满既街头又优雅的气息,与店名食巷大雅相得益彰。

 

 

还有古朴的砖墙,墙上几辆自行车,与店内简洁雅致的环境,形成鲜明的对比,却又异常的和谐,也许这就是食巷大雅的风格。

 

美食,永远是一个餐厅的招牌。当小鼎问到老板,食巷大雅的美食主打的是什么风格的时候,老板的回答非常的特别。他说好吃就是食巷大雅的风格,相信他多年的餐饮经验及对美食独具创意的探索,这份好吃,肯定会受到大家喜欢的。

 

 

小鼎介绍的菜品也只是食巷大雅出品中的一小部分,更多美味需要爱吃的小伙伴们亲自到店去挖掘了。

 

98

食巷大雅隆重开业

全场8优惠

 

食巷大雅

店铺地址:九鼎国际城南区首层P19、39铺

 

 

 



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